Orange Wine Rubicone IGT Bianco

Descrizione

L’Orange Wine di Poderi dal Nespoli è un bianco dal carattere unico e sorprendente, prodotto con uve trebbiano e pinot bianco. Questo vino combina la tradizionale tecnica di macerazione delle uve bianche con una moderna interpretazione stilistica, ottenendo un profilo organolettico intenso e complesso. Le uve vengono raccolte a mano a fine agosto e macerate a freddo, seguite da una fermentazione in acciaio e un affinamento su fecce nobili per 3-6 mesi.

Al naso l’Orange Wine presenta un bouquet affascinante con note erbacee, fruttate e floreali. Si percepiscono sentori di anice stellato, ginepro, albicocca candita e miele, accompagnati da una leggera mineralità. Al palato è fresco e sapido, con una struttura complessa e un finale persistente. Perfetto in abbinamento con piatti di pesce saporiti, carni speziate e zuppe mediterranee o asiatiche, va servito a 10-12°C per esaltarne al meglio la sua intensità e ricchezza?