Barolo DOCG

Descrizione

Il Barolo DOCG di Ricossa è un vino simbolo del Piemonte, noto come il “re dei vini”. Prodotto da uve Nebbiolo in purezza, coltivate nei terreni ricchi di argilla e calcare delle Langhe, questo vino incarna la tradizione e l’eccellenza del territorio. Le vigne crescono su suoli compatti e impermeabili, dove le viti si radicano in profondità per trovare acqua, conferendo ai grappoli alta concentrazione aromatica e sali minerali, garanzia di longevità.

Nel calice, il Barolo DOCG si presenta con un colore granato intenso. Al naso, sprigiona un bouquet complesso di piccoli frutti rossi, ciliegie sotto spirito, confettura, arricchito da eleganti note floreali di rosa e viola appassita, insieme a sfumature speziate di cannella, pepe e noce moscata. Il lungo affinamento di tre anni, di cui 18 mesi in legno, regala al vino note evolute di vaniglia, cacao, tabacco e cuoio.

Al palato, è armonico, con tannini eleganti e complessi che accompagnano un finale persistente e raffinato. Ideale per accompagnare carni arrosto, brasati e piatti arricchiti dal tartufo, il Barolo DOCG si esprime al meglio se decantato e servito a una temperatura ambiente, qualche ora dopo l’apertura. Perfetto per celebrare momenti importanti o come vino da meditazione.