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Carni rosse: vini rossi strutturati Le carni rosse alla griglia, come bistecche, costate e salsicce, richiedono vini rossi di buona struttura e intensità. Carni bianche: rossi leggeri e rosati Per carni bianche come pollo e tacchino, meglio optare per vini…
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Accanto all’enorme patrimonio di vitigni autoctoni, in Italia si coltivano con grande successo anche alcuni dei più celebri vitigni internazionali. Queste varietà, nate e diffuse in Francia o in altri Paesi, si sono adattate bene ai nostri terroir e hanno…
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Tra colline generose, vini d’identità e un distretto che guarda al futuro. Ci sono territori che, semplicemente, sanno raccontare storie. La Romagna è uno di questi. Non solo per i suoi borghi, la cucina o l’accoglienza calorosa, ma anche per…
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Dalla frizzante alla spumantizzata, dalla classica all'appassimento: un viaggio nelle mille sfumature del vitigno piemontese Tra i grandi protagonisti del vino italiano, la Barbera è forse la più sorprendente. Un vitigno che, nel tempo, ha saputo reinventarsi e adattarsi a…
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Guida completa agli abbinamenti con una selezione di bianchi, rosati e rossi Il connubio tra vino e formaggio è tra i più iconici e appaganti della tradizione gastronomica italiana. Entrambi nati da processi antichi, entrambi frutto della trasformazione paziente di…
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Il sushi, con la sua delicatezza e varietà di sapori, è spesso associato al sake o alla birra giapponese. Tuttavia, anche il vino può essere un compagno ideale per questo piatto iconico della cucina nipponica. Basta saper scegliere le etichette…
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Una tradizione che non smette di reinventarsi La forza del vino italiano è sempre stata la sua diversità: territori unici, vitigni locali, metodi tramandati di generazione in generazione. Ma questa stessa diversità è oggi anche la base perfetta per l’innovazione.…
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Cosa sono i vini da meditazione? Il termine “vino da meditazione” fu reso celebre dal grande giornalista enogastronomico Luigi Veronelli, che lo utilizzava per descrivere quei vini capaci di stupire, emozionare e far pensare, al di là della funzione conviviale…
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1. La doppia etichetta: frontale e retro etichetta Le bottiglie di vino presentano generalmente due etichette: l’etichetta frontale, quella più visibile, è pensata per caratterizzare il brand attraverso un design attraente per il consumatori, e contiene di solito informazioni minime…
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Ogni vino ha il suo momento ideale per essere degustato, e conoscerlo può fare la differenza tra un’esperienza comune e una straordinaria. Dalla temperatura di servizio alla decantazione, passando per la scelta del momento giusto per stappare una bottiglia, ecco…
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Una cena romantica è l'occasione perfetta per creare un'atmosfera speciale, e la scelta del vino giusto può fare la differenza. Dagli eleganti spumanti ai rossi avvolgenti, ogni bottiglia racconta una storia e può esaltare i sapori della serata. Ecco una…
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L'Italia vanta una straordinaria biodiversità vitivinicola, con oltre 500 vitigni autoctoni riconosciuti. Mentre alcuni, come il Sangiovese o il Nebbiolo, godono di fama internazionale, altri sono ancora poco conosciuti al grande pubblico. In questa guida esploreremo alcune varietà uniche e…
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