Amarone della Valpolicella DOCG

Descrizione

Zì Ronda Amarone della Valpolicella DOCG è un vino rosso di grande potenza e complessità, nato nel cuore del Veneto, nella zona della Valpolicella. Le uve di Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara vengono coltivate su terreni argillosi, limosi e talvolta calcarei, di origine vulcanica e alluvionale, e lasciate appassire per circa 120 giorni prima della vinificazione. Il vino affina poi per almeno 18 mesi, acquisendo profondità e raffinatezza.

Nel calice si presenta con un colore rosso granato denso e compatto. Al naso offre profumi persistenti di prugne secche, amarene sotto spirito e spezie dolci, in un bouquet di grande intensità. Al palato esprime una struttura morbida ma decisa, con un’elegante tannicità che dona equilibrio e lunghezza al sorso.

Si abbina splendidamente a selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, avendo cura di stappare la bottiglia un paio d’ore prima del consumo.