Etna DOC Bianco

Barone Montalto Fumu

23.50 €

Tipo di vino Vini Tranquilli

Annata 2023

Appellazione Etna DOC

Varietà Carricante

Origine Sicilia - Etna

Gradazione alcolica 13% vol

Formato 0,75L

Spedizione 48-72h

- +

Analisi sensoriale

Visiva

Colore

giallo paglierino

Riflessi

verdi

Olfattiva

fiori d'acacia
agrumi
limone
frutta esotica

Gustativa

Acidità
Amaro
Sensazione dolce
Struttura

Intensità retro-olfattiva

42%

Astringenza

0%

Persistenza

55%

Descrizione

Fumu Etna Bianco DOC è un vino bianco iconico, prodotto ai piedi dell’Etna, un territorio unico per la sua complessità e mineralità. Realizzato con uve carricante raccolte a mano nella prima metà di ottobre, questo vino esprime tutta la freschezza e l’eleganza del terroir vulcanico.

Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a bassa temperatura e matura sulle fecce fini per tre mesi, affinando in acciaio e cemento per un ulteriore periodo.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso sprigiona profumi di mela verde, pompelmo e pesca bianca, accompagnati da sfumature erbacee. Al palato è fresco, sapido e minerale, con una lunga persistenza. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, zuppe di mare e verdure. Si consiglia di servirlo a 10-12°C.

Come servirlo

Temperatura di servizio

10-12°C

Bicchiere

Tulipano

Abbinamento

Crostacei Ortaggi E Legumi Pesce

Riconoscimenti e premi

2024

Barone Montalto

Nel rispetto delle più antiche tradizioni e valorizzando al massimo le potenzialità del continente enologico siciliano, Barone Montalto propone una linea di prodotti fedeli alle note dell’isola, e una linea dal forte carattere stilistico, che si spinge oltre confine, per innovare un territorio cosmopolita che da sempre ha nel suo dna una caratteristica fondativa: la capacità di accoglienza e di integrazione.

In Fumu, Collezione di Famiglia e Due Mondi è il vitigno che parla: i classici siciliani e gli ambasciatori internazionali del territorio si esprimono nella loro più verace esecuzione. Nelle linee Passivento, Ammasso e Montalto oltre al vitigno troviamo però qualcosa di più: modalità enologiche all’avanguardia e chiavi stilistiche che superano i confini dell’isola per scalare l’apice qualitativa della DOC Sicilia e portarla nel mondo.

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