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Rosso Terre Siciliane IGT

Barone Montalto Passivento

14.80 €

Tipo di vino Vini Tranquilli
Annata 2022
Appellazione Terre Siciliane IGT
Varietà Nero D'avola
Origine Sicilia - Valle del Belice
Gradazione alcolica 13.5% vol
Formato 0,75L
Spedizione 48-72h
- +

Analisi sensoriale

Visiva

Colore

Colore

rosso rubino
Riflessi

Riflessi

rubini

Olfattiva

  • cannella

  • liquirizia

  • bacche

  • amarena

  • confettura/marmellata

Gustativa

  • Acidità
  • Amaro
  • Sensazione dolce
  • Struttura

Intensità retro-olfattiva

50%

Astringenza

22%

Persistenza

54%
Rosso Terre Siciliane IGT

Descrizione

Passivento Rosso è un vino intenso e affascinante, che nasce da una vinificazione innovativa in cui le uve nero d’Avola vengono lasciate appassire parzialmente sulla pianta. Questo processo di appassimento naturale concentra gli zuccheri e gli aromi, regalando al vino una struttura ricca e complessa. Le vigne, coltivate nelle zone più calde e soleggiate della Sicilia, conferiscono al Passivento Rosso un carattere unico, intriso delle note minerali e fruttate del terroir siciliano.

Nel calice si presenta con un colore rosso scuro e profondo, che richiama immediatamente la sua intensità. Al naso emergono aromi intensi di frutta matura, tra cui prugna, ciliegia e fichi caramellati, accompagnati da delicate note speziate di vaniglia e cioccolato fondente. Al palato questo vino è rotondo, morbido e avvolgente, con tannini vellutati che si bilanciano perfettamente con l’acidità naturale. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota dolce che invita a un nuovo sorso.

Perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti come stufati, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura si presta bene anche per essere gustato da solo, come vino da meditazione. Da servire a una temperatura di 14-16°C, il Passivento Rosso è una scelta eccellente per chi cerca un rosso corposo e avvolgente.

Come servirlo

Temperatura di servizio

Temperatura

14-16°C

Bicchiere

Bicchiere

Borgogna

Abbinamento

Abbinamento

Carne Rossa Formaggi Stagionati Selvaggina

Barone Montalto

Nel rispetto delle più antiche tradizioni e valorizzando al massimo le potenzialità del continente enologico siciliano, Barone Montalto propone una linea di prodotti fedeli alle note dell’isola, e una linea dal forte carattere stilistico, che si spinge oltre confine, per innovare un territorio cosmopolita che da sempre ha nel suo dna una caratteristica fondativa: la capacità di accoglienza e di integrazione.

In Fumu, Collezione di Famiglia e Due Mondi è il vitigno che parla: i classici siciliani e gli ambasciatori internazionali del territorio si esprimono nella loro più verace esecuzione. Nelle linee Passivento, Ammasso e Montalto oltre al vitigno troviamo però qualcosa di più: modalità enologiche all’avanguardia e chiavi stilistiche che superano i confini dell’isola per scalare l’apice qualitativa della DOC Sicilia e portarla nel mondo.

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