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Un menu per 6 persone pensato per la terrazza, il giardino o il balcone, con abbinamenti che fanno sembrare tutto facile Una cena estiva all'aperto è una delle esperienze più appaganti che la bella stagione possa offrire. Non servono piatti…
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Guida agli abbinamenti tra vini e i piatti crudi che hanno conquistato le tavole estive italiane La cucina cruda è diventata una delle tendenze più solide della gastronomia estiva. Il poke hawaiano — ormai onnipresente tra delivery, ristoranti e banconi…
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Dai bianchi minerali ai rosati strutturati, dalle bollicine ai rossi che funzionano anche con il caldo: tutto quello che serve per bere bene da giugno a settembre Quando il termometro sale, il modo di bere cambia. I grandi rossi strutturati…
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Il cenone di Capodanno: come scegliere i vini per ogni portata senza sbagliare. Dalla prima bollicina all'ultimo brindisi, una guida ragionata per il pasto più lungo e importante dell'anno Il cenone di San Silvestro è il pasto più ambizioso dell'anno.…
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Regalare una bottiglia di vino è uno dei gesti più antichi e universali della convivialità. Ma è anche uno dei più insidiosi: una scelta frettolosa — la bottiglia presa al volo dallo scaffale del supermercato, la denominazione conosciuta per sentito…
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Halloween, in Italia, ha smesso da tempo di essere una festa "importata" e si è conquistato uno spazio tutto suo nel calendario conviviale dell'autunno. Non tanto per le maschere e il dolcetto-o-scherzetto — quelli li lasciamo ai bambini — quanto…
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C'è una ragione precisa per cui l'autunno è la stagione preferita dagli appassionati di vino. Non è solo perché si vendemmia, e non è solo perché le serate si allungano e la voglia di un calice davanti al camino si…
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Dal fondente al bianco, ecco come scegliere il calice perfetto per ogni tipo di cioccolato Vino e cioccolato: due piaceri intensi, profondi, capaci di evocare emozioni. Ma possono davvero andare d’accordo? La risposta è sì — a patto di scegliere…
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Ogni lasagna ha il suo vino! Oggi parliamo di una delle icone indiscusse della cucina italiana nel mondo: la lasagna. Piatto della tradizione ma capace di reinventarsi in mille forme, la lasagna è molto più di un primo: è memoria…
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Carni rosse: vini rossi strutturati Le carni rosse alla griglia, come bistecche, costate e salsicce, richiedono vini rossi di buona struttura e intensità. Carni bianche: rossi leggeri e rosati Per carni bianche come pollo e tacchino, meglio optare per vini…
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Guida completa agli abbinamenti con una selezione di bianchi, rosati e rossi Il connubio tra vino e formaggio è tra i più iconici e appaganti della tradizione gastronomica italiana. Entrambi nati da processi antichi, entrambi frutto della trasformazione paziente di…
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