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C'è una ragione precisa per cui l'autunno è la stagione preferita dagli appassionati di vino. Non è solo perché si vendemmia, e non è solo perché le serate si allungano e la voglia di un calice davanti al camino si…
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Storia, caratteristiche e personalità di un vitigno autoctono unico Esistono vitigni generosi, che si adattano ovunque, producono molto e piacciono subito. Il Nebbiolo non è tra questi. È un vitigno difficile, esigente, legato al suo territorio con una fedeltà quasi…
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C'è un momento, ogni anno, in cui tutto il lavoro fatto in vigna — mesi di potature, trattamenti, attese, sguardi al cielo — si condensa in una decisione sola: quando raccogliere. La vendemmia non è semplicemente il finale della stagione…
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Storia, caratteristiche e personalità di un vitigno autoctono unico Tra i vitigni autoctoni italiani più affascinanti e meno conosciuti fuori dai confini regionali, l’Albana occupa un posto speciale. È il primo vino bianco italiano ad aver ottenuto la DOCG (nel…
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Dal fondente al bianco, ecco come scegliere il calice perfetto per ogni tipo di cioccolato Vino e cioccolato: due piaceri intensi, profondi, capaci di evocare emozioni. Ma possono davvero andare d’accordo? La risposta è sì — a patto di scegliere…
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Ogni lasagna ha il suo vino! Oggi parliamo di una delle icone indiscusse della cucina italiana nel mondo: la lasagna. Piatto della tradizione ma capace di reinventarsi in mille forme, la lasagna è molto più di un primo: è memoria…
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Carni rosse: vini rossi strutturati Le carni rosse alla griglia, come bistecche, costate e salsicce, richiedono vini rossi di buona struttura e intensità. Carni bianche: rossi leggeri e rosati Per carni bianche come pollo e tacchino, meglio optare per vini…
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Accanto all’enorme patrimonio di vitigni autoctoni, in Italia si coltivano con grande successo anche alcuni dei più celebri vitigni internazionali. Queste varietà, nate e diffuse in Francia o in altri Paesi, si sono adattate bene ai nostri terroir e hanno…
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Tra colline generose, vini d’identità e un distretto che guarda al futuro. Ci sono territori che, semplicemente, sanno raccontare storie. La Romagna è uno di questi. Non solo per i suoi borghi, la cucina o l’accoglienza calorosa, ma anche per…
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Dalla frizzante alla spumantizzata, dalla classica all'appassimento: un viaggio nelle mille sfumature del vitigno piemontese Tra i grandi protagonisti del vino italiano, la Barbera è forse la più sorprendente. Un vitigno che, nel tempo, ha saputo reinventarsi e adattarsi a…
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Guida completa agli abbinamenti con una selezione di bianchi, rosati e rossi Il connubio tra vino e formaggio è tra i più iconici e appaganti della tradizione gastronomica italiana. Entrambi nati da processi antichi, entrambi frutto della trasformazione paziente di…
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Il sushi, con la sua delicatezza e varietà di sapori, è spesso associato al sake o alla birra giapponese. Tuttavia, anche il vino può essere un compagno ideale per questo piatto iconico della cucina nipponica. Basta saper scegliere le etichette…
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