Cucinare per la persona che amate è già un atto d’amore. Se il menu prevede pesce — un crudo, un risotto ai frutti di mare, un filetto di branzino — aprite uno spumante Metodo Classico, come il Nebbiolo d’Alba DOC Brut Rosé di Cuvage: elegante, versatile, con un colore che da solo crea atmosfera.

Per un menu a base di carne — un filetto al pepe rosa, un carrè d’agnello — servite un rosso d’autore: il Chronicon è un Montepulciano d’Abruzzo DOC di grande profondità: vellutato, complesso, con un finale lungo che accompagna la conversazione.

Al ristorante la scelta è più ampia ma anche più intimidatoria. Un consiglio: se non conoscete la carta vini, chiedete un Metodo Classico per l’aperitivo e fatevi guidare dal sommelier per il resto. Se trovate un Alta Langa DOCG, ordinatelo senza esitazioni: è una delle bollicine italiane più eleganti e ancora poco conosciute.

Per un primo appuntamento, scegliete un vino conviviale e non impegnativo: Prosecco DOC, un bianco profumato, un rosato. L’obiettivo è mettere a proprio agio, non impressionare.

Per un anniversario, osate: un’Alta Langa DOCG Riserva Cuvage per aprire, un grande rosso per il piatto principale, un Brachetto d’Acqui DOCG per chiudere in dolcezza. È il vostro modo di dire “vale la pena festeggiare”.