Trebbiano d'Abruzzo DOC - "Il Bianco di Ciccio"

Descrizione

Zaccagnini Tralcetto Trebbiano d’Abruzzo DOC “Il bianco di Ciccio” è un vino bianco che nasce sulle colline di Bolognano, in Abruzzo, da uve Trebbiano coltivate su terreni argillosi di medio impasto. Come tutti i vini della linea Tralcetto, è caratterizzato dal tipico rametto di vite sul collo della bottiglia, raccolto dopo la potatura annuale e apposto a mano con una gestualità antica e artigianale, simbolo del legame profondo tra vino e territorio. La vendemmia avviene a inizio settembre; dopo la diraspa-pigiatura e una pressatura soffice sottovuoto, il mosto fiore fermenta a bassa temperatura per 10 giorni e affina in acciaio inox per 3 mesi.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino di media intensità. Al naso è intenso e fragrante, con un bouquet incentrato sulla frutta a polpa bianca, accompagnato da accenni di agrumi e frutta secca. Al palato si alternano freschezza e sapidità, mentre ritornano i sentori agrumati percepiti al naso, per un sorso equilibrato e piacevole.

Perfetto come aperitivo, si accosta molto bene a primi piatti a base di pesce e è da provare anche con la pizza. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C.