Il Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Casauria Riserva di San Clemente è un vino intenso e complesso, prodotto nel cuore della valle Casauria, da uno storico vigneto “single vineyard”. Il terroir, caratterizzato da terreni argillosi e da una costante ventilazione, consente alle uve Montepulciano di sviluppare pienamente i loro aromi. Nel calice, si presenta con un colore rosso profondo e riflessi violacei.
Al naso, il profilo aromatico è ampio, con note di rosa, confettura di mirtilli, spezie come liquirizia e pepe bianco, e sfumature minerali di grafite. Al palato, il sorso è materico e voluminoso, sostenuto da tannini vibranti e una freschezza che rende il vino dinamico e persistente. Ottimo in abbinamento con piatti saporiti come pasta al ragù, risotti ai funghi, carni rosse e selvaggina. Da servire a 16-18°C per apprezzarne appieno la complessità.
Tra le suggestive colline di Bolognano, governate da mani sapienti e dalla lentezza del tempo, si trova la Cantina Zaccagnini. La nostra tenuta nasce per raccontare la storia, le tradizioni locali e le testimonianze artistiche di un Abruzzo dal fascino millenario, da preservare e rispettare. L’impegno per la tutela della produzione locale e la valorizzazione del territorio ci contraddistinguono. Curiamo le vigne con attenzione verso ogni dettaglio e valorizziamo i vitigni tipici, primi fra tutti il Montepulciano e il Moscato di Castiglione a Casauria, nel pieno rispetto della terra e dell’ambiente.
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