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Dimentica l’idea del Trebbiano d’Abruzzo DOC semplice: questo San Clemente è ricco e cremoso, un bianco che ha struttura da vendere. Profuma di frutta bianca matura con un tocco di agrumi e ananas, e al palato è pieno ma sempre fresco, di quelli che riempiono la bocca senza appesantire. Sta bene con un antipasto di pesce, un primo delicato o una carne bianca dai sapori misurati. È versatile e sicuro, di quelli che non ti lasciano mai a piedi a tavola. Servilo sui 10-12°C.
Sulle colline di Bolognano, tra storia e natura, nascono i vini Zaccagnini. Il tralcetto di vite sul collo della bottiglia, raccolto in vigna e apposto a mano, racconta il legame tra il vino e la sua terra.
Quel rametto legato con raffia non è un dettaglio decorativo: viene raccolto dopo la potatura annuale e apposto a mano su ogni bottiglia con una gestualità antica e artigianale. È il simbolo di un modo di fare vino che parte sempre dal territorio — l’Abruzzo, il “polmone verde d’Europa” — e ci ritorna in ogni calice.
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