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Il rosso da mettere in tavola quando il sugo è di quelli seri: il ragù della domenica, un risotto ricco, la pasta al forno che tiene banco. È un Montepulciano d’Abruzzo DOC pieno e strutturato, con un tannino a grana fine che accompagna senza mai stringere. Profuma di ciliegia e viola, con un fondo speziato e un accenno di sottobosco che arriva piano. Tiene testa ai piatti saporiti e li fa sembrare ancora più buoni. Servilo sui 15-17°C, lasciandogli qualche minuto nel bicchiere per aprirsi — poi lascia che sia lui a fare gli onori di casa.
Sulle colline di Bolognano, tra storia e natura, nascono i vini Zaccagnini. Il tralcetto di vite sul collo della bottiglia, raccolto in vigna e apposto a mano, racconta il legame tra il vino e la sua terra.
Quel rametto legato con raffia non è un dettaglio decorativo: viene raccolto dopo la potatura annuale e apposto a mano su ogni bottiglia con una gestualità antica e artigianale. È il simbolo di un modo di fare vino che parte sempre dal territorio — l’Abruzzo, il “polmone verde d’Europa” — e ci ritorna in ogni calice.
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Il rosso da mettere in tavola quando il sugo è di quelli seri: il ragù della domenica, un risotto ricco, la pasta al forno che tiene banco. È un Montepulciano d'Abruzzo DOC pieno e strutturato, con un tannino a grana…
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