Montepulciano d'Abruzzo DOC

Descrizione

Chronicon Montepulciano d’Abruzzo DOC è un vino rosso che nasce nella suggestiva Valle Casauria, in Abruzzo, da vigneti posizionati su terreni di medio impasto tendente all’argilloso con esposizione ovest. La ventilazione costante e le marcate escursioni termiche tra giorno e notte creano condizioni ideali per il Montepulciano. Il nome è un omaggio al Chronicon Casauriense, la pregiata raccolta di cronache medievali dell’Abbazia di San Clemente a Casauria, oggi conservata alla Biblioteca Nazionale di Parigi. Dopo la vendemmia di fine settembre, le uve vengono vinificate con macerazione a cappello sommerso per circa 15 giorni, seguita da un affinamento in tini di rovere da 6 a 9 mesi.

Nel calice si presenta con un colore rosso di particolare consistenza e brillantezza, arricchito da riflessi violacei. Al naso offre un profumo intenso e complesso, con note floreali di violetta e accenti balsamici che si intrecciano a sentori di ciliegia, sfumature di pepe bianco e vaniglia, fino a eleganti nuance terziarie di sottobosco. Al palato è pieno e strutturato, sostenuto da tannini a grana fine ben equilibrati.

Ideale per accompagnare piatti di pasta e risotti con sughi decisi e ben conditi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 15-17°C.