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L’aperitivo chiama e questo Pecorino risponde: fresco, profumato di fiori e frutta gialla, con un soffio di erbe aromatiche che gli dà un tocco in più. È equilibrato e sapido, facile da bere ma mai banale. Parte bene con gli stuzzichini e prosegue senza problemi su un piatto di pesce o un antipasto leggero. Un bianco quotidiano che fa il suo dovere e lo fa bene. Servilo fresco, sugli 8-10°C.
Sulle colline di Bolognano, tra storia e natura, nascono i vini Zaccagnini. Il tralcetto di vite sul collo della bottiglia, raccolto in vigna e apposto a mano, racconta il legame tra il vino e la sua terra.
Quel rametto legato con raffia non è un dettaglio decorativo: viene raccolto dopo la potatura annuale e apposto a mano su ogni bottiglia con una gestualità antica e artigianale. È il simbolo di un modo di fare vino che parte sempre dal territorio — l’Abruzzo, il “polmone verde d’Europa” — e ci ritorna in ogni calice.
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