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Uno dei nomi più aristocratici del Piemonte, alla portata: il Barbaresco DOCG di Ricossa è Nebbiolo in purezza, elegante e strutturato. Color rosso rubino che vira al granato; profuma di frutti rossi e geranio, con pepe verde, cannella e un tocco di nocciola tostata. Al palato è avvolgente, con tannini decisi e un finale che non molla. Chiede la tavola delle grandi occasioni: carni importanti, un arrosto, la selvaggina. Servilo sui 16-18°C. E se hai pazienza, dà il meglio tra i dieci e i quindici anni.
Nata nell’Astigiano agli inizi del Novecento, Ricossa ha il suo cuore nel Monferrato: 74 ettari di vigneto dedicati soprattutto alla Barbera, il vitigno piemontese per eccellenza, interpretato in chiave contemporanea.
La tenuta Ca’ dei Mandorli a Castel Boglione, nel Monferrato Astigiano, ospita un anfiteatro naturale di vigneti. Un’interpretazione del Piemonte accessibile e riconoscibile, con un rapporto tra qualità e prezzo che apre le porte di una delle regioni vinicole più importanti d’Italia.
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Uno dei nomi più aristocratici del Piemonte, alla portata: il Barbaresco DOCG di Ricossa è Nebbiolo in purezza, elegante e strutturato. Color rosso rubino che vira al granato; profuma di frutti rossi e geranio, con pepe verde, cannella e un…
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