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Fresco e facile, il Dolcetto d’Asti DOC è il rosso piemontese senza pensieri: a dispetto del nome, non è dolce, è un vino asciutto e beverino. Colore violaceo brillante, profuma di frutti di bosco con un tocco di mandorla; al palato è pieno e fresco, di quelli che scendono che è un piacere. Sta bene con gli affettati, le carni bianche, un primo di carne, la cucina di tutti i giorni. Servilo sui 16-18°C. Il rosso quotidiano che non delude mai.
Nata nell’Astigiano agli inizi del Novecento, Ricossa ha il suo cuore nel Monferrato: 74 ettari di vigneto dedicati soprattutto alla Barbera, il vitigno piemontese per eccellenza, interpretato in chiave contemporanea.
La tenuta Ca’ dei Mandorli a Castel Boglione, nel Monferrato Astigiano, ospita un anfiteatro naturale di vigneti. Un’interpretazione del Piemonte accessibile e riconoscibile, con un rapporto tra qualità e prezzo che apre le porte di una delle regioni vinicole più importanti d’Italia.
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