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Passivento Rosso Riserva

Barone Montalto Passivento

15.15 € 18.90 €

Tipo di vino Vini Tranquilli
Annata 2020
Appellazione Sicilia DOC
Varietà Nero D'avola - Cabernet Sauvignon
Origine Sicilia
Gradazione alcolica 14% vol
Formato 0,75L
Spedizione 48-72h
- +

Analisi sensoriale

Visiva

Colore

Colore

rosso rubino
Riflessi

Riflessi

rubini

Olfattiva

  • speziato

  • vaniglia

  • pepe

  • confettura/marmellata

  • bacche

Gustativa

  • Acidità
  • Amaro
  • Sensazione dolce
  • Struttura

Intensità retro-olfattiva

69%

Astringenza

12%

Persistenza

51%
Passivento Rosso Riserva

Descrizione

Passivento Rosso Riserva Sicilia DOC è un vino complesso e strutturato, frutto di un blend di nero d’Avola e cabernet sauvignon. Le uve, vendemmiate a mano, vengono sottoposte a un parziale appassimento, che si completa in fruttaia. Dopo un affinamento di 12 mesi in barriques di legno francese, il vino esprime tutto il suo potenziale aromatico.

Nel calice si presenta con un colore rosso intenso, al naso sprigiona note di vaniglia, frutti rossi, pepe e cacao. Al palato è di grande struttura, con tannini morbidi e una persistenza lunga e avvolgente. Perfetto per accompagnare selvaggina, carni saporite e formaggi stagionati. Nonostante la notevole struttura, questo vino si presta alla meditazione ed alla buona compagnia. Servire a 14-16°C.

Come servirlo

Temperatura di servizio

Temperatura

14-16°C

Bicchiere

Bicchiere

Borgogna

Abbinamento

Abbinamento

Carne Rossa Formaggi Stagionati Selvaggina

Barone Montalto

Nel rispetto delle più antiche tradizioni e valorizzando al massimo le potenzialità del continente enologico siciliano, Barone Montalto propone una linea di prodotti fedeli alle note dell’isola, e una linea dal forte carattere stilistico, che si spinge oltre confine, per innovare un territorio cosmopolita che da sempre ha nel suo dna una caratteristica fondativa: la capacità di accoglienza e di integrazione.

In Fumu, Collezione di Famiglia e Due Mondi è il vitigno che parla: i classici siciliani e gli ambasciatori internazionali del territorio si esprimono nella loro più verace esecuzione. Nelle linee Passivento, Ammasso e Montalto oltre al vitigno troviamo però qualcosa di più: modalità enologiche all’avanguardia e chiavi stilistiche che superano i confini dell’isola per scalare l’apice qualitativa della DOC Sicilia e portarla nel mondo.

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