Montalto Bianco Sicilia DOC è un vino di grande carattere ed eleganza, realizzato da un blend di uve grillo, viognier e chardonnay coltivate nella Valle del Belice. La fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino affina sulle fecce nobili per circa tre mesi, arricchendosi di struttura e complessità.
Nel calice si presenta con un colore giallo verdognolo brillante. Al naso si avvertono note di frutta tropicale e agrumi, con sfumature floreali. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con una lunga persistenza. Perfetto in abbinamento a cous cous di pesce, pollo alla mediterranea e crudités di mare. Da servire a 10-12°C.
Nel rispetto delle più antiche tradizioni e valorizzando al massimo le potenzialità del continente enologico siciliano, Barone Montalto propone una linea di prodotti fedeli alle note dell’isola, e una linea dal forte carattere stilistico, che si spinge oltre confine, per innovare un territorio cosmopolita che da sempre ha nel suo dna una caratteristica fondativa: la capacità di accoglienza e di integrazione.
In Fumu, Collezione di Famiglia e Due Mondi è il vitigno che parla: i classici siciliani e gli ambasciatori internazionali del territorio si esprimono nella loro più verace esecuzione. Nelle linee Passivento, Ammasso e Montalto oltre al vitigno troviamo però qualcosa di più: modalità enologiche all’avanguardia e chiavi stilistiche che superano i confini dell’isola per scalare l’apice qualitativa della DOC Sicilia e portarla nel mondo.
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