Fumu Etna Bianco DOC è un vino bianco iconico, prodotto ai piedi dell’Etna, un territorio unico per la sua complessità e mineralità. Realizzato con uve carricante raccolte a mano nella prima metà di ottobre, questo vino esprime tutta la freschezza e l’eleganza del terroir vulcanico.
Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a bassa temperatura e matura sulle fecce fini per tre mesi, affinando in acciaio e cemento per un ulteriore periodo.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso sprigiona profumi di mela verde, pompelmo e pesca bianca, accompagnati da sfumature erbacee. Al palato è fresco, sapido e minerale, con una lunga persistenza. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, zuppe di mare e verdure. Si consiglia di servirlo a 10-12°C.
Nel rispetto delle più antiche tradizioni e valorizzando al massimo le potenzialità del continente enologico siciliano, Barone Montalto propone una linea di prodotti fedeli alle note dell’isola, e una linea dal forte carattere stilistico, che si spinge oltre confine, per innovare un territorio cosmopolita che da sempre ha nel suo dna una caratteristica fondativa: la capacità di accoglienza e di integrazione.
In Fumu, Collezione di Famiglia e Due Mondi è il vitigno che parla: i classici siciliani e gli ambasciatori internazionali del territorio si esprimono nella loro più verace esecuzione. Nelle linee Passivento, Ammasso e Montalto oltre al vitigno troviamo però qualcosa di più: modalità enologiche all’avanguardia e chiavi stilistiche che superano i confini dell’isola per scalare l’apice qualitativa della DOC Sicilia e portarla nel mondo.
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Fumu Etna Bianco DOC è un vino bianco iconico, prodotto ai piedi dell'Etna, un territorio unico per la sua complessità e mineralità. Realizzato con uve carricante raccolte a mano nella prima metà di ottobre, questo vino esprime tutta la freschezza…
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