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La griglia è accesa, il pane è caldo, manca il rosso giusto. Questo Nero d’Avola è Sicilia nel bicchiere: pieno, rotondo, con un profumo di frutta scura e un fondo speziato che arriva piano. Al sorso è generoso ma mai pesante, con un tannino dolce e un finale fruttato che invita a continuare. Nato per la cucina di carattere: regge la carne alla brace, accompagna un pesto alla siciliana e chiude in bellezza con un pecorino stagionato. Servilo sui 14-16°C — è il rosso di tutti i giorni che non è mai banale.
Vini che nascono nell’entroterra trapanese, dove la Sicilia è intensa, vibrante e senza tempo. Barone Montalto porta nel calice il carattere di un’isola che è da sempre crocevia di popoli, culture e sapori.
La Sicilia occidentale è una terra di contrasti: profumi di mare e macchia mediterranea, la forza del sale, l’energia delle alture, i suoli ricchi di ferro e calcare. Barone Montalto traduce tutto questo in vini che rispettano la tradizione enologica dell’isola ma guardano al mondo con curiosità, mescolando vitigni autoctoni e internazionali, tecniche classiche e sperimentazione.
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