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Per le sere in cui il piatto ha personalità e il vino non può essere da meno. Questo Syrah siciliano è intenso e speziato, con un profumo di violetta e ribes che si apre su un fondo di pepe nero e liquirizia. Al palato è pieno e avvolgente, con tannini armonici e un finale caldo che chiude lungo e piacevolmente tostato. Accompagna i formaggi stagionati, i funghi trifolati, la selvaggina con le sue salse ricche. Servilo sui 14-16°C — è il rosso che dà alla cucina mediterranea il compagno che merita.
Vini che nascono nell’entroterra trapanese, dove la Sicilia è intensa, vibrante e senza tempo. Barone Montalto porta nel calice il carattere di un’isola che è da sempre crocevia di popoli, culture e sapori.
La Sicilia occidentale è una terra di contrasti: profumi di mare e macchia mediterranea, la forza del sale, l’energia delle alture, i suoli ricchi di ferro e calcare. Barone Montalto traduce tutto questo in vini che rispettano la tradizione enologica dell’isola ma guardano al mondo con curiosità, mescolando vitigni autoctoni e internazionali, tecniche classiche e sperimentazione.
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